在飯店的經營中傳菜電梯的重要性不言而喻,但同時電梯也并不是像我們用餐時看到的那樣只是簡單的來回放菜、取菜就可以了。對于飯店而言電梯的使用和保養也是一門學問,那么使用傳菜電梯應該注意哪些方面,主要有以下幾點:
![使用傳菜電梯應該注意哪些方面 使用傳菜電梯應該注意哪些方面]()
1、定期檢修
傳菜電梯作為一個機械化、科技化于一體的大型設備,需要定期讓售后人員進行檢修保養,發現零件磨損、潤滑度不夠等一些潛在問題應該及時把他們修復,避免因在使用過程中電梯突然停運而導致的工作人員不夠、無法迅速傳菜等問題,不但會延長顧客用餐時間,影響顧客的用餐體驗,也會使飯店的口碑有所下降。
2、進行安全培訓
傳菜電梯作為用電腦操控的機械化設備,在購置之后需要對店內的工作人員進行安全培訓,讓他們熟悉電梯的使用用法及遇到應急情況應該如何處理等等,避免工作人員在對電梯內部進行清潔擦拭或因好奇或失誤將頭部或身體伸入電梯的時候電梯突然運行所導致的意外事故。
3、設專人管理
傳菜電梯完全是靠機房的電腦操控,因此應該設置一名專人持有機房的鑰匙進行全程管理,這樣可以預防一些意外事情發生。另外專人管理可以使其他工作人員與管理員進行有效的溝通交流,比如在需要打開電梯對內部進行清潔擦拭時如果不設專人管理的話人多手雜,很容易因某位工作人員亂動亂按控制按鈕而導致電梯突然運行,危及人身安全。
總的來看傳菜電梯因為效率高、運行快而受到各大飯店的喜愛,但只有安全良好的使用才能使它的作用發揮到較大限度,因此購買專業供應的傳菜電梯后首先應閱讀電梯說明書,同時按時對電梯進行維修保養,這樣才能延長傳菜電梯的使用壽命,也使它能夠更好的為飯店的經營做出貢獻。